Cuenca

CUENCA

SANTA ANA DE LOS CUATRO RÍOS DE CUENCA

Cuenca, oficialmente Santa Ana de los Cuatro Ríos de Cuenca, es una ciudad del centro sur de la República del Ecuador y es la capital de la provincia del Azuay y de la Región 6. Está situado en la parte meridional de la Cordillera andina ecuatoriana

Es llamada la Atenas del Ecuador por su majestuosa arquitectura, su diversidad cultural, su aporte a las artes, ciencias y letras ecuatorianas y por ser el lugar de nacimiento de muchos personajes ilustres de la sociedad ecuatoriana. Sombreros hechos a mano son una especialidad en el Ecuador.

CONOCIDA TAMBIEN COMO

• Atenas del Ecuador
• Capital cultural del Ecuador.

DATOS HISTÓRICOS

Fundación:12 de abril de 1557 por Andrés Hurtado de Mendoza

Independencia: 3 de Noviembre de 1820

Declaratorias: Su Centro Histórico fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en el año 1999.

Población: 400.000 (estimación 2008)

DATOS GEOGRÁFICOS

Rango Altitudinal: 2.550 msnm

Temperatura:7ºC hasta los 15ºC; mientras que en los veranos, este va de los 12ºC hacia los 25ºC.

Ubicación:Valle de los Andes

ATRACTIVOS TURÍSTICOS

1.- Catedral de la Inmaculada Concepción

Que una de las más grandes y hermosas de toda América Latina; entre otras iglesias cuyas cúpulas que van a ir adornando el celeste cielo de Cuenca. Sus callecitas son también bastante atractivas, pues son bastante estrechas, las casas que son fantásticas pues son una gran muestra de lo que es el estilo republicano, pues los tallados de los cielos rasos y sus hermosos balcones las hacen majestuosas.

2.-Parque Nacional Cajas

Es un lugar en donde las aguas de los ríos y de las lagunas, se parecen unir, creando un templo de la naturaleza, los animales vistos con mayor facilidad en el parque son los conejos, los patos y las truchas. Localizado 29 kilómetros al oeste de Cuenca, mucha gente visita el parque en los fines de semana para la pesca de truchas, ir de excursión  y acampar.

3.-Ruinas de Ingapirca

Las Ruinas de Ingapirca se encuentran a 1 hora y 45 minutos desde Cuenca, Ingapirca fue un centro religioso y administrativo, así como también una fortaleza

La extensa arqueología incluye puntos estratégicos de observación, cementerios, caminos, cuartos de almacenaje, cámaras de los sacerdotes y una plaza.

La parte más impresionante de Ingapirca es el Templo ovalado del sol, que actuó como centro ceremonial y ritual del Cañari-inca. También existe un museo con toda la informaciónacerca de este lugar arqueológico.

4.- Iglesia del Sagrario - (Antigua Catedral)

Es una de las más antiguas de Latinoamérica (1557). Las piedras incas del Palacio de Pomango también fueron usadas en su construcción. Tiene pisos de mármol y un altar de pan de oro en su interior. Este lugar fue utilizado por la Misión Geodésica como referencia para calcular la circunferencia de la Tierra. Ha sido renovada muy recientemente.

5.-Iglesia de Todos los Santos

Esta es una de las iglesias más antiguas de Cuenca. Fue aquí donde se celebró la primera misa católica después de la llegada de los españoles. La estatua de Santa Ana, santa patrona de la ciudad, se encuentra aquí. Durante el fin del siglo XIX esta iglesia fue reemplazada por la que actualmente encontramos aquí.

6.-Museo del Banco Central

Objetos arqueológicos, colecciones coloniales y republicanas, pinturas y fotos antiguas de la ciudad pueden ser admiradas en este museo. Hay un especial énfasis en los objetos Pre-incaicos de la región de Cuenca.

7.- Museo Remigio Crespo Toral

El museo fue nombrado en memoria del famoso poeta del mismo nombre. Tiene una interesante colección de objetos de oro de las culturas Chordeleg y Cañari. También se encuentran cerámicas Pre-hispánicas, pinturas coloniales y arte religioso.

El museo está dividido en cuatro departamentos: Arqueología, Fundación de Cuenca, Independencia de la Ciudad y Documentos Histórico.

8.- Plaza de La Merced

Muy conocida y visitada por turistas y tambien por los mismos ciudadanos dada su gran belleza fue construida en el siglo XVIII.

Posee una gran gama de obras barrocas, la iglesia y el convento de la Merced y el Seminario Mayo de San Julian, son claros ejemplos de un maravilloso arte.

No deje de visitarla y disfrutar de su maravillosa estructura.

9.- Carmelitas

Este edificio data aproximadamente del siglo XVII y es sede de una de las comunidades de Carmelitas Descalzas, se trata de una casona magnifica, uno de los edificios más antiguos de toda Cuenca.

Con una estructura simple pero maravillosa el visitante no puede ni debe dejar de visitarla, cumple la función de un museo y se encuentra cerca además, de la casa de Santo Oficio, las ruinas de un viejo castillo, y la Iglesia San Pedro, lo que hacen en conjunto un excelente recorrido.

10.- Parque San Sebastián

Este parque escolta al edificio del museo de arte moderno y en su centro se halla la estatua del poeta cuencano Miguel Moreno. A su alrededor también se puede encontrar la iglesia de San Sebastián y la casa con portal Larrazabal.

GASTRONOMÍA

1.- Mote Pillo

Al mote se añade huevos y manteca negra (la que queda luego de la elaboración de la fritada), que también es llamada mapahuira, se puede servir como entrada y es ideal para acompañar la carne asada.

2.-Mote Sucio

Revuelto con manteca negra de chancho, cebollas y condimentos como ajo, comino, ají, el mote sazonado.

3.-Cascaritas de Chancho

Este plato tradicional del sector es apetecido por propios y extraños y consiste en dorar el cuero del animal, rebanarlo con un cuchillo y servirlo con mote, sal y ají al gusto.