Guaranda
Es uno de los carnavales más
tradicionales del Ecuador, es una fiesta alegre y democrática porque todos, sin
importar dinero u origen, lo disfrutan por igual. La festividad llegó con
los españoles, quienes la heredaron de los romanos. Trajeron la guitarra y los
trajes multicolores. Los indígenas añadieron el canto, baile, agua, licor y
comida. El Carnaval es la esencia de la identidad de la provincia de Bolívar.
CONOCIDA TAMBIÉN COMO
"la ciudad de la 7 colinas"
“La cuidad de los eternos carnavales”
DATOS HISTÓRICOS
Fundación: 15 Mayo de 1571
Independencia: 10 de
noviembre 1820.
Cantonización: 23 de
junio de 1824.
Declaratorias: 31-10 -2002
El juego con agua es fundamental. Coplas, platos
típicos y el aguardiente “Pájaro Azul” que se reparten generosamente a los
visitantes.
Población: 20.000 habitantes.
DATOS
Rango Altitudinal: 3644 -
4768 msnm
Temperatura: entre 22 y
25 grados centígrados
Ubicación: en el centro del territorio del
Ecuador, a 220 Km. de Quito y a 150 Km. de Guayaquil, tiene el acceso vial
asfaltado
ATRACTIVOS TURÍSTICOS
1.-Carnaval de
Guaranda
El Carnaval constituye la "Fiesta Mayor" de la ciudad y
la provincia y su celebración es reconocida nacional como internacionalmente.
Es uno de los carnavales más tradicionales del Ecuador, es una
fiesta alegre y democrática porque todos, sin importar dinero u origen, lo
disfrutan por igual. La festividad llegó con los españoles, quienes la
heredaron de los romanos. Trajeron la guitarra y los trajes multicolores. Los
indígenas añadieron el canto, baile, agua, licor y comida. El Carnaval es la
esencia de la identidad de la provincia de Bolívar.
2.-
Cuevas de Tiagua
Son dos montañas, con interesantes
formaciones superficiales debido al proceso de erosión. El acceso a las
creaciones fenomenológicas es muy fácil ascendiendo por las dos montañas donde
colmienza la formación de las cuevas. Se hallan ubicadas al sur de Salinas.
3.-
Las Siete Colinas
Las Siete Colinas están situadas
alrededor del pequeño valle en donde está asentada la ciudad de Guaranda, su
tamaño y altura son variables pero un conjunto forman una especie de circulo de
elevaciones rodeando a la ciudad. Desde cualquier punto alto de cada colina, se
observa un ángulo diferente de la ciudad de Guaranda.
4.-
San Luís de Pambil
Fue poblado hace aproximadamente 3
décadas y su nombre se debe a la palma llamada Pambil, pues en ese tiempo había
un predominio de ella. Se caracteriza por ser una parroquia que posee algunas
tradiciones entre las cuales está la exquisitez de su gastronomía.
5.-Salinas
de Tomavela
Es un pueblo tranquilo, productivo,
ganadero y turístico; es tierra encantadora y en las cercanías de la parroquia
existen formaciones geológicas y extrañas de interés para la arqueología e
historia, e inclusive al ir de Salinas a Simiatug se distingue en una inmensa
llanura de lado y lado grupos de piedra viva que semejan famosas ciudades con
castillos, farallones, torres, columnas y estatuas así como monolitos de
tiempos atrás.
6.-Balzapamba
Su ubicación estratégica entre la
Sierra y Costa así como su producción agrícola ha permitido realizar ciertas
inversiones por parte del sector privado y en poco tiempo se han construido
centros turísticos, complejos recreacionales, villas, establecimientos de
alojamiento y alimentación en base a la presencia de cascadas de allí que hoy
por hoy se la considera como un gran Centro Turístico llamada también "Puerta
de Entrada a la Costa".
7.-
Santuario del Guayco
Uno de los lugares de visita en la
provincia de Bolívar es el santuario al que acuden creyentes de todo el país
especialmente en las fiestas que se celebran para rendir culto a la Virgen
María. Mons. Cándido Rada, primer obispo de Guaranda, es el gestor de la
construcción de este santuario construido sobre una quebrada en la parroquia La
Magdalena de Cantón Chimbo.
8.-
Cascada Milagrosa
Al sur del
pueblo de Balsapamba, junto a la carretera se avista un salto de agua, cuya
fuerza y minerales le han atribuido propiedades milagrosas. Este sitio es el
destino de los paseos dominicales de la gente de Bolívar y de la vecina
provincia de Los Ríos.
9.- Caluma
Este
es un nuevo cantón de la provincia de Bolívar. Se halla ubicado al occidente de
Guaranda, goza de un excelente clima y con un entorno natural maravilloso para
quienes aman la naturaleza y los deportes extremos, su vegetación es exuberante
al igual que su fauna.
10.- Grupo étnico Waranka
10.- Grupo étnico Waranka
Su población representa aproximadamente el 40% de la
población de la provincia de Bolívar. Se encuentran organizados en alrededor de
216 comunidades.
Las familias constituyen el fundamento de su organización
social; son en su mayoría nucleares aunque se observa también la presencia de
familias ampliadas. El tipo de asentamiento poblacional en las comunidades es
semi-concentrado y disperso, en las zonas urbanas o cascos parroquiales es
concentrado y lineal.
En zonas más tradicionales como la de Simiatug, las
viviendas en su mayoría están construidas de tapial, adobe, con techo de paja o
zinc, y pocas de material mixto; generalmente cada familia posee dos casas, una
para la cocina y la otra para el dormitorio y bodega.
GASTRONOMIA
1.-Cuy Asado
Luego de ser asado el cuy, para poder degustar se
acompaña con papas cocinadas, zarza de maní, ensalada huevo duro y lechuga.
2.-Las empanadas
En el café de los sanmigueleños son
infaltables las empandas de trigo y queso con achiote, con su distintiva forma
redonda. Si se las cuece en horno de leña, la sensación es inigualable.
3.-El dulce de zambo
Cuando los zambos están maduros, la gente
de San Miguel separa la pulpa de las semillas y la cuece con panela y canela.
Así consigue una mermelada exquisita, la cual constituye uno de los manjares
apetecidos del Carnaval.
4.-Chuiguiles
Se trata de sabrosos y delicados tamalillos, hechos de
harina fina de maíz y queso, envueltos en hojas tiernas del mismo cereal y
cocidos al vapor. El chiguil es uno de los más notables legados gastronómicos
de nuestros antepasados aborígenes, enriquecido por la cultura criolla.
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