Guayaquil

GUAYAQUIL

SANTIAGO DE GUAYAQUIL`

 

Es la ciudad más poblada y más grande de la República del Ecuador. El área urbana de Guayaquil se alinea entre las ciudades más grandes de América Latina. Es además un importante centro de comercio con influencia a nivel regional en el ámbito comercial, de finanzas, político, cultural, y de entretenimiento. La ciudad es la cabecera cantonal del cantón homónimo y la capital de la provincia del Guayas.

 

CONOCIDA TAMBIEN COMO

• La Perla del Pacífico
• La capital económica de Ecuador
• El Puerto Principal 
• Ciudad Cosmopolita

DATOS HISTORICOS

Fundación: 15 de agosto de 1534 por Sebastián de Benalcazar

Independencia: 9 de Octubre de 1820.

Declaratorias: Fue declarado como Patrimonio Cultural en 1982

Población: 2.526.927 habitantes

 

DATOS GEOGRAFICOS

Rango Altitudinal: Media  4 msnm

Temperatura:La temperatura promedio oscila entre los 20 y 27 °C, un clima tropical benigno si consideramos la latitud en que se encuentra la ciudad. La combinación de varios factores da como resultado el clima de Guayaquil. Debido a su ubicación en plena zona ecuatorial, la ciudad tiene una temperatura cálida durante casi todo el año.

Ubicación: Costa del Pacífico en la región litoral de Ecuador, el Este de la ciudad está a orillas del río Guayas, a unos 20 kilómetros de su desembocadura en el Océano Pacífico

 

ATRACTIVOS TURISTICOS

1.-Catedral Metropolitana de Guayaquil

(Oficialmente Catedral de san Pedro)1 es una catedral ecuatoriana que se encuentra en pleno centro de Guayaquil, fue construida entre los 1547, cuenta con hermosas torres estilo semi gótico, fue la iglesia matriz a mediados del siglo XVI.2

Originalmente la catedral fue construida de madera, durante 1590 la edificación se encontraba sobre el cerro Santa Ana, junto a la Casa del Cabildo y la Plaza de Armas, luego el templo fue destruido por un pavoroso incendio en 1692.

2.- Malecon 2000

Uno de los atractivos urbanos de esta ciudad es el Malecón 2000 que antiguamente se llamaba “Malecón Simón Bolívar” y tiene 2,5 km de extensión donde se exponen monumentos de la historia ecuatoriana, jardines, fuentes, museo, restaurantes, etc.

3.-Las Peñas

El más antiguo de Guayaquil, que se caracteriza por sus aproximados 300 escalones que te dirigen hacia el Mirador donde podrás ver la ciudad en todo su esplendor.

4.- Cerró Santa Ana

Es que tienes que llegar a la cima, para esto debes recorrer por 456 escalones, desde donde podrás observar todo el norte de la ciudad de Guayaquil. No te preocupes por la escalada, es sencilla, y lo mejor de todo es que a lo largo de esta se encuentran ubicados varias cafeterías, tiendas de artesanías, etc.

5.- Parque El Lago

Es artificial; pero, que te permitirá practicar diversos deportes como kayak, buceo, remo en bote, pesca, etc.; aunque también podrás realizar diversas actividades como disfrutar del paisaje o montar bicicleta; y si te encuentras acompañado podrás hacer picnic o acampar.

6.- la torre del reloj

La Torre del Reloj, Guayaquil Esta torre de estilo moro es la quinta locación que alberga al reloj municipal de Guayaquil en la Avenida 10 de Agosto y Calle Malecón. El reloj fue adquirido en Inglaterra gracias a un préstamo de Don Manuel Antonio Lizárraga, un rico hombre de negocios español, figura ilustre de la Independencia. El reloj fue inaugurado en octubre de 1842 inmediatamente después de la terrible epidemia de fiebre amarrilla in Guayaquil, la peor de su historia. En 1903, el reloj fue movido con torre y todo, desde el Salón de la Ciudad al Salón del Municipio. Sin embargo desde esta locación, las campanas que anunciaban cada hora no podían ser oídas por todos en la ciudad. Es así que en 1920, el ingeniero italiano N. Bordeline, construyó una torre de tres partes prismáticas talladas enteramente en madera. Finalmente debido a fallas estructurales tuvo que ser demolida. Al tiempo, la colonia extranjera residente en Guayaquil, conjuntamente con el Municipio realizó la construcción de la nueva Torre del Reloj, con un estilo puramente Mozarábico

7.- Cerró Blanco

Es uno de sus mayores atracciones, pues en este podrás ser testigo de la belleza tanto de la flora y fauna pertenecientes al bosque seco, donde también podrás acampar y disfrutar al máximo de la naturaleza que alberga. Otro punto atractivo que puedes visitar es el Cerro Santa Ana, que se encuentra muy cerca al barrio “Las Peñas”.

8.- Museo Antropológico y de Arte Contemporáneo

 Mejor conocido por su acrónimo "MAAC", ubicado en la parte norte del Malecón 2000 a orillas del río Guayas. Es uno de los más grandes e importantes del Ecuador en donde se expone arte de las culturas prehispánicas y una colección de 50 000 piezas arqueológicas nativas ecuatorianas y más de 3 000 obras de arte modernas.

La mayoría de los museos de Guayaquil están ubicados en el centro la ciudad, como es el caso del Museo Municipal de Guayaquil, en el cual las atracciones son la arqueología, documentos coloniales, efectos personales de los patriotas de la independencia y fotografías de la ciudad a inicios del siglo XX.2 3

9.-Parque Histórico de Guayaquil

En este hábitat natural de árboles de manglar, con las frescas aguas del Río Daule y el clima tropical del lugar se puede establecer con perfección el retorno al pasado en las ocho hectáreas que contempla el parque. En un día de visita puede encontrar la flora y la fauna (muchas de las especies, en peligro de extinción) en la zona de vida silvestre, la historia de Guayaquil y la región, manifestaciones culturales y vida rural de campo en la zona tradicional; así como la zona del malecón 1900 donde se recrea la vida de la época con piezas originales destruida en parte por terremotos, recuperando la historia en todo el sentido de la palabra.

Los domingos el Parque Histórico se vuelve mucho más activo y atractivo, con actividades culturales y festivas que le dan un gran ambiente. Música, comida típica, así como gente vestida a la usanza antigua, al lado de otras muchas actividades, añaden color y sabor a este escenario cultural.

10.-La rotonda

Este espectacular monumento es un semicírculo que conmemora el encuentro de dos libertadores latinoamericanos: Simón Bolívar y San Martín, cuando fue decidido que Guayaquil se anexara a la Gran Colombia. El monumento fue diseñado y construido por el escultor español José Antonio Homs y emplazado en 1937.

 

GASTRONOMIA

1.- Bollo de pescado

 

Preparado a base de pescado, condimentos, verduras y verde rallado, envuelto en hojas de plátano. Se lo cocinar a vapor por 15 minutos. Se servir acompañado con salsa de cebolla y ají.

2.- Carapacho de cangrejo relleno

 

Se rellena los carapachos con el cangrejo, colocar en un plato sobre las lechugas, añadir el encebollado y decorar con las uñas de cangrejo, rodajas de limón y perejil. Servir con chifles frescos y ají.

3.- Torrejas de choclo

 

Desgranar los choclos tiernos. Licuarlos con los huevos, leche y queso. A esta preparación agregar la margarina derretida, la sal, el azúcar, aceite y probar la sazón. Freír en aceite hirviendo, formando redondelas.

 

4.-El arroz con menestra y carne asada

Es un plato preparado con fréjol del tipo conocido localmente como canario, aunque también se lo puede preparar con lentejas, garbanzos o con otro distinto tipo de fréjol, así como variantes de carne (chuleta, pescado, pollo o chorizos), la carne debe ser asada al carbón y lleva como complemento patacones (trozos de plátano verde frito).

5.-El Encebollado

También es muy tradicional consumir el típico encebollado, un caldo con pescado (albacora o atún preferentemente) y yuca, y aderezado con cebolla, cilantro y jugo de limón, considerado un excelente reanimador luego de una noche de diversión.

 

6.-Ceviches

 Al estar cerca del mar, abundan los mariscos, por lo que también son muy consumidos los ceviches sean de pescado (encurtido), camarón o concha (cocidos)

 

7.-El Cangrejo

Otro producto de mar, es el cangrejo, muy popular y muy consumido sobre todo los fines de semana en la ciudad, se prepara al ajillo, "criollo", en ensalada, etc.

 8.-Bolones de Verde

 Una opción para los desayunos son los bolones de verde (bolas de plátano verde frito, que se le da la forma con las manos) con trozos fritos de piel de cerdo (chicharrón) o con trozos de queso fresco.