IBARRA
Villa de San Miguel de Ibarra
CONOCIDA TAMBIÉN COMO
"La
ciudad blanca"
DATOS
Fundación: 28 de septiembre de 1606
Independencia: 17 de
julio de 1823
Cantonización: 25 de
junio de 1824
Población: 131.856
habitantes
DATOS
Rango Altitudinal: 2.080 msnm
hasta los 3.960
Temperatura:Oscila
entre 12° y los 32°
Ubicación: Es una ciudad cultural en donde
predomina el arte, la escritura y la historia; además existe una gran
producción turística y hotelera ofrecida para toda la zona. Ibarra es la
capital de la provincia de Imbabura (Ecuador) y es el
centro de desarrollo económico, educativo y científico de la zona norte del
Ecuador.
ATRACTIVOS
1.- Parque Pedro Moncayo
Es el parque principal de la ciudad,
se ubica al frente de la Gobernación
y la Municipalidad de Ibarra.
2.-Plazoleta Francisco Calderón
Forma
parte de los recuerdos de la mayoría de los abuelos porque en principio fue un mercado y luego un
coliseo; actualmente es un escenario para eventos importantes de la ciudad, por
lo cual lleva el nombre de Plazoleta de la Ibarreñidad. Su nombre oficial hace
honor al héroe del ejército independentista, fusilado por las tropas realistas
españolas en la Batalla de San Antonio de Ibarra, parroquia rural de Ibarra
donde el parque principal también lleva su nombre. Fue el padre de otro héroe
de la guerra de independencia, Abdón Calderón.
3.-
Parque Germán Grijalva
Se ubica
frente a la iglesia de la virgen del Quinche, forma parte del proyecto de regeneración
urbana por los 400 años de la fundación de Ibarra.
4.-La
Catedral
Ubicada en el centro de la ciudad, es la central de la diócesis,
construida después del terremoto de Ibarra, cuenta con varias obras de la
escuela de arte de Quito.
5.-
Basílica "La Merced"
Su altar está cubierto de pan de oro; fue
construida inmediatamente después del terremoto.
6.- Capilla Episcopal
Anterior
al terremoto de 1868, se encuentra a un lado de la catedral, cuenta con obras
de arte de la época colonial. No siempre está abierta al público.
7.- Iglesia de San Agustín
Ubicada a tan solo una calle de la Catedral, resguarda arte
anterior a 1868 e incluso es testigo sobreviviente de la batalla de Ibarra
(1823).
8.- San Antonio
En su
interior se refugió Simón
Bolívar ante las tropas de Agualongo, está en
la parroquia rural de San Antonio de Ibarra, en las afueras del sector urbano.
9.-
Basílica de "La Dolorosa"
Fue construida sobre las ruinas de
"La Compañía", otro templo católico destruido en el terremoto de
1868. A su vez, la Basílica de "La Dolorosa", fue destrozada por un
terremoto el siglo pasado (1987). Actualmente este templo tiene partes de la
construcción antigua y otros tramos son de la reconstrucción integral hecha a
finales del siglo pasado, luego del terremoto de 1987, por lo cual llama la
atención su arquitectura.
10.-La
iglesia de Jesús del Gran Poder
En la entrada a Las Colinas en la
parte sur de la ciudad, la cual está diseñada hacia el siglo XIX y construida a
inicios del XX, reconstruida tras el devastador terremoto de 1986, y varias
veces modificado.
GASTRONOMÍA
1.- Nogadas
En ollas , se añade limones, se hierve hasta que de
punto de caramelo se deja 10 minutos hasta que se enfríe, se bate claras de
huevo a punto de nieve, se añade agua. Se mezcla con tocte y se pone en cajas.
2.-Helados de paila
Se lo prepara a vista de todos con jugo
puro de frutas batidos a mano en una paila de bronce dando vueltas sobre bloque
de hielo.
3.-Arrope de mora
La mora se pone en una cazuela con agua
hasta que empiece a hervir, una vez fría se pasan por un tamiz y se colocan de
nuevo en el fuego junto con el azúcar removiendo con una espátula de madera
hasta obtener una mermelada espesa.
4.- Empanadas de morocho
Son elaboradas con maíz blanco reposado, molido y
cocido, para obtener su masa, luego se rellena con condumio de arveja,
zanahoria y arroz, para lo posterior freirlas y obtener su crocante
consistencia, entre otros.
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